POMPS®-Rezeptideen

Köstlich, klassisch, vielseitig

Nicht nur Kinder lieben die Köstlichkeiten, die sich mit POMPS® Kindergrieß zaubern lassen – die vielseitigen Rezeptideen haben auch zahlreiche erwachsene Fans. Kein Wunder, denn dieser Klassiker eignet sich für leckere Desserts ebenso wie zum Backen vorzüglicher Kuchen und Kekse. Lassen Sie sich von den folgenden Köstlichkeiten überraschen und begeistern.

Grieß-Auflauf mit Früchten

Zutaten:
1/2 l Milch, abgeriebene Schale einer halben unbehandeltenZitrone, 125 g POMPS® Kindergrieß, 2 Eier (Gew.-Kl. M), 2 EL Zucker,
250 g abgetropfte Früchte aus der Dose (z. B. Aprikosen, Pfirsiche,
Birnen), Fett für die Form, Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:
Milch und Zitronenschale zum Kochen bringen. POMPS® Kindergrieß
unter Rühren mit dem Schneebesen einstreuen. Etwas abkühlen
lassen.

Eier trennen. Eigelb und Zucker gut verrühren und die Grießmasse
darunter mischen. Früchte unterheben. Eiweiß steif schlagen und
ebenfalls unterheben.

Grießmasse in eine gefettete Auflaufform geben und im vorgeheizten
Backofen bei 200 °C ca. 30 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäubt
servieren.

Grieß-Auflauf mit Früchten

Kirschgrütze mit Vanillesauce (für 4 Portionen)

Zutaten:
1 Glas Schattenmorellen (Abtropfgewicht 350 g), Saft und Schale einer unbehandelten Zitrone, 3 EL Zucker, 75 g POMPS® Kindergrieß, 1-2 EL Speisestärke, 1 Eigelb (Gew.-Kl. M), 1/2 l Milch, 1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung:
Kirschen auf einem Sieb abtropfen lassen. Saft dabei auffangen. Saft mit Wasser auf 1/2 l auffüllen und mit Zitronensaft, Zitronenschale und 2 EL Zucker zum Kochen bringen. POMPS® Kindergrieß mit dem Schneebesen einrühren und 1 Minute unter Rühren kochen lassen.

Kirschen untermengen und Grütze in einer Schüssel erkalten lassen.

Für die Vanillesauce Speisestärke und Eigelb in 2 EL kalter Milch anrühren. Die restliche Milch mit 1 EL Zucker und Vanillezucker zum Kochen bringen. Die angerührte Speisestärke unter Rühren zugießen und kurz aufkochen.

Die Sauce heiß oder kalt zur Grütze servieren.

Grießflammeri mit Heidelbeerkompott
(für 4 Portionen)

Zutaten:
1/2 l Milch, 1 Prise Salz, 2 TL gehackte Mandeln, Saft und abgeriebene
Schale einer 1/2 unbehandelten Zitrone, 6 EL Zucker, 50 g POMPS®
Kindergrieß, 1 Ei (Gew.-Kl. M), 250 g Heidelbeeren (frisch oder gefroren),
2 gestrichene EL Speisestärke

Zubereitung:
Milch, Salz, Mandeln, Zitronenschale und 3 EL Zucker zum Kochen
bringen. Grieß unter Rühren mit dem Schneebesen einstreuen, kurz
aufkochen und abkühlen lassen.

Ei trennen. Eigelb verquirlen und unter die Grießmasse rühren.
Eiweiß steif schlagen und unterheben. Flammeri in 4 kleine Förmchen
(ca. 9 cm Ø) füllen und kalt stellen.

Heidelbeeren waschen und verlesen bzw. auftauen lassen. Die Hälfte
der Heidelbeeren pürieren, mit Wasser zu 1/4 l Flüssigkeit auffüllen und
3 EL Zucker dazugeben. Kurz kochen lassen. Speisestärke in 2 EL Wasser
anrühren, hinzufügen, aufkochen lassen und restliche Heidelbeeren dazu-
geben. Mit Zitronensaft abschmecken und erkalten lassen.

Heidelbeerkompott zu den Flammeris servieren.

Tipp: Wenn Sie die Flammeris stürzen wollen, spülen Sie die Förmchen
vorher mit kaltem Wasser aus.

Grießflammeri mit Heidelbeerkompott

Apfel-Grieß-Omelette (für 8 Stück)

Zutaten:
1 mittelgroßer Apfel (säuerliche Sorte), 2 Eiweiß (Gew.-Kl. M),
1 Ei (Gew.-Kl. M), 75 g POMPS® Kindergrieß, 50 ml Apfeldirektsaft oder
naturtrüber Apfelsaft, 2 EL Biskin® Pflanzenöl

Zubereitung:
Apfel waschen, entkernen, vierteln und grob in eine Schüssel
raspeln. Die weiteren Zutaten hinzufügen und alles vermengen. Öl in
einer Pfanne erhitzen und aus der Hälfte des Teiges 4 kleine
Omelettes bei mittlerer Hitze 2 – 3 Minuten von beiden Seiten backen.
Mit der zweiten Hälfte genauso verfahren. Mit Frucht- oder Vanille-
soße heiß servieren.

Tipp:
Benutzen Sie verschiedene Spiegeleiformen – so schmeckt es
besonders den Kleinen.

Apfel-Grieß-Omelette

Grieß-Kekse (für ca. 35 Stück)

Zutaten:
100 g POMPS® Kindergrieß, 100 ml fettarme Milch, 50 g Zucker,
80 g weiche Butter, 1 EL Zitronensaft,
100 g Weizenmehl (Type 405), 1/2 mittelgroßer Apfel

Zubereitung:
POMPS® Kindergrieß 30 Minuten in der Milch einweichen. Zucker und But-
ter schaumig rühren. Zitronenaroma dazu-
geben. Nach und nach Mehl sowie Grieß hinzufügen und unter-
rühren. Apfelvierteln und grob geraspelt unter die Grießmasse geben.
Mit zwei Teelöffeln kleine Teighäufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes
Blech setzen und backen.

Grieß-Kekse